Schmortopf-Rezepte: 216 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Catalanes mit Schweinefleisch, Apfel-Galette mit Pilzen und Speck, Sandwich au jus, Gefüllte Ente…
Nach Gerät und Garmethode
Durchschnittliche Punktzahl* 68/100Gebratene oder gedünstete Wildpfauen, die in einer Sauce aus Wein, Tomaten, Knoblauch und Zitronenschale zubereitet wurden, serviert mit Pilzen oder Gemüs…
Durchschnittliche Punktzahl* 71/100Ein traditionelles katalanisches Gericht: Kartoffelpüree, Pilze, Zwiebeln und Speck, angebraten und von beiden Seiten goldbraun, idealerweise mit Milch od…
Durchschnittliche Punktzahl* 46/100Der amerikanische Klassiker: Das Sandwich au jus wird sechs Stunden geschmort, für zartes, aromatisches Fleisch. Serviert mit französischen Brötchen.
Durchschnittliche Punktzahl* 46/100Traditionelles belgisches Rezept zur Zubereitung von zartem und schmackhaftem Ente-Confit.
Durchschnittliche Punktzahl* 58/100Agnolotti pavesi, eine Spezialität aus der südlichen Lombardei und typisch für Weihnachten. Ein traditionelles, köstliches Rezept.
Durchschnittliche Punktzahl* 62/100Ein köstliches Rezept für Seitan, zubereitet mit Topinambur, Karotten und Zwiebeln, ideal für alle, die gerne vegetarisch kochen.
Durchschnittliche Punktzahl* 33/100Ein traditionelles belgisches Gericht mit Kohl, geräuchertem Speck und Wurst aus Straßburg.
Durchschnittliche Punktzahl* 55/100Rindfleisch- und Hackfleischbällchen, die in einer Tomatensauce mit Pilzen, Speck und grünen Oliven geschmort wurden.
Durchschnittliche Punktzahl* 45/100Lamm, mariniert mit Joghurt, in einer cremigen Sauce aus Kokosmilch und Gewürzen (Kardamom, Kreuzkümmel, Korianderblätter, Zimt) geschmort.
Durchschnittliche Punktzahl* 42/100Crème brûlée mit Vanille: Eigelb, Sahne und Milch, sanft im Wasserbad bei 110 °C gegart und dann mit braunem Zucker karamellisiert.
Durchschnittliche Punktzahl* 21/100Torte gefüllt mit geschmortem Rindfleisch, Chorizo, Gemüse, Oliven und Käse, überbacken mit einer goldbraunen, buttermässigen Kruste. Ein herzhaftes Feste…
Durchschnittliche Punktzahl* 35/100Philippinischer Eintopf mit verschiedenen Innereien und Rindfleisch, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch und Chili, mit einem Hauch von Bitterkeit: Ein traditio…