Französische Rezepte: 140 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Apfelkuchen mit Maulbeeren und Maulbeercreme, Selbstgemachte Essig-Vinaigrette mit Senf, Salat mit Pastis, Apfel und Rosinen, Eier, pochiert in Wein und Essig…
Küchen der Welt
Durchschnittliche Punktzahl* 63/100Eine Torte mit Mürbeteig, gefüllt mit einer gekochten Maulbeerencreme, bedeckt mit einer zweiten Schicht Mürbeteig, die mit Mandeln verziert ist und mit M…
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100Ein klassischer Senf-Dressing, hergestellt aus Öl und gut vermischtem Essig, ist in nur 5 Minuten fertig, um einen Salat für vier Personen zu würzen.
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100Ein erfrischendes und überraschendes Pastis-Salat mit feinem Pastis, sauren Äpfeln in kleinen Würfeln und Rosinen, verfeinert mit einer Vinaigrette auf Ap…
Durchschnittliche Punktzahl* 81/100Die Methode, um perfekt pochierte Eier zu bekommen: Ein warmes Wasserbad mit Wein und Essig, etwa 3-4 Minuten Köchezeit, gefolgt von dem Abgießen.
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100Ein traditionelles Gericht aus der Region Isère: Reis, der in Milch gekocht wurde, mit weichen Eiern gefüllt, alles mit Parmesan oder Gruyère überbacken u…
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100Ein hartgekochtes Ei, mit festem Eiweiß und festem Eigelb: Legen Sie die Eier in das gesalzene Wasser, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es dann zw…
Durchschnittliche Punktzahl* 66/100Ein Klassiker aus Burgund: Eier in Rotwein-Sauce (Meurette), mit Speck, Zwiebeln und Schalotten, für 4 Personen.
Durchschnittliche Punktzahl* 78/100Ein bretonischer Mürbeteig mit Hefe und Mandelstärke, verfeinert mit Zitronenschale, gerollt und anschließend bei 170 °C als Kekse gebacken.
Durchschnittliche Punktzahl* 80/100Schnecken aus Burgund, in ihren Schalen, belegt mit Knoblauchbutter, Petersilie und Zwiebeln, im Ofen gebacken und mit einem Baguette serviert.
Durchschnittliche Punktzahl* 75/100Leichte, goldene Blätter, mit einer gut aufgegangenen und hohlen Kruste, gefüllt mit Vanillecreme und mit Puderzucker bestäubt – ein klassisches französis…
Durchschnittliche Punktzahl* 70/100Tomaten, die ausholen und mit einer Füllung aus gebratenem Lamm, Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt sind, werden sanft im Ofen mit einem Schuss Oliven…
Durchschnittliche Punktzahl* 84/100Ein leichtes, zartes Teig, bestehend aus Eigelb, geschlagenen Eiweißen, Zucker, geschmolzener Butter und Mehl, ist eine ideale Basis für viele Backwaren.