Hausgemachte Zucchini mit Sahne

Zutaten

• 120 ml Wasser
• 50 g unbeschwertes Butter
• Eine Prise Salz
• 75 g Mehl
• 2 Eier
• 300 g Vanillecreme
• Puderzucker zur Verfeinerung

Erhitzen Sie Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen. Sobald die Butter geschmolzen ist, geben Sie das Mehl auf einmal hinzu und verrühren Sie alles gut. Lassen Sie den Teig bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken, bis er vom Topfboden abfällt.

Entfernen Sie die Masse vom Herd und geben Sie sie in eine Schüssel. Lassen Sie sie abkühlen, und geben Sie dann die Eier nach und nach unter Rühren mit einem Holzlöffel hinzu, bis eine glatte und glänzende Masse entsteht.

Füllen Sie eine Spritzbeutel mit dem Teig und formen Sie Kugeln von etwa 5 cm auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Backen Sie die Kugeln im vorgeheizten Ofen bei 190 °C für etwa 25 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.

Lassen Sie die Kohlröschen abkühlen, stechen Sie ein kleines Loch auf die Unterseite jedes Kohlröschens und füllen Sie sie dann mit Vanillecreme mithilfe einer Spritzflasche. Bestreuen Sie sie anschließend mit Puderzucker.