Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Desserts
Aprikosen
Weiche Kuchen aus Mürbeteig und Aprikosenpüree, ideal als leichter Dessert.
Französische Rezepte
Französische Rezepte: 139 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Aprikosen, Karamell, Zuckerteig, Magerbutter…
- 139Rezepte
- 58 Min.im Durchschnitt
- 87einfach zuzubereiten
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139 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Durchschnittliche Punktzahl* 97/100
Desserts
Karamell
Zucker und Wasser werden auf bestimmte Temperaturen erhitzt, um eine braune Farbe zu erhalten. Diese wird verwendet, um Kuchen und Desserts zu duften, zu …
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100
Feingebäck
Zuckerteig
Eine Basis für viele Kuchen und Gebäck, sowohl süß als auch herzhaft.
Durchschnittliche Punktzahl* 99/100
Hauptgerichte
Magerbutter
Eine französische Sauce mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, hergestellt aus Wasser und kaltem Butter für eine cremige Textur.
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100Butter-Sauce
Eine cremige und säuerliche Sauce, die traditionell zu Fisch serviert wird, und aus Weißwein, Zwiebeln und Butter zubereitet wird.
Durchschnittliche Punktzahl* 88/100
Hauptgerichte
Zwiebeln in Rotwein und Xérès
Zwiebelkonfit, zart und geschmeidig, mit Butter, Rotwein und Xérès-Essig, langsam bei niedriger Hitze zubereitet: Perfekt als Beilage zu Fleisch, Foie Gra…
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Hauptgerichte
Gebratene Rinderfilets
Ein gebratenes Rinderfilet, das in einer sehr heißen Pfanne angebraten wird, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat, und mit Fleur de Sel und einer s…
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100
Vorspeisen
Französische Zitronen-Vinaigrette für Salate
Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Essig oder Zitronensaft und Salz, das sich ideal für das Würzen von Salaten eignet, sowohl rohen als auch gekochten.
Durchschnittliche Punktzahl* 77/100
Desserts
Leichte Dattel- und Joghurt-Creme
Ein frisches, luftiges und weiches Dessert: Schlagsahne und Naturjoghurt, vermischt mit gehackten Datteln, die in Scheiben geschnitten und im Kühlschrank …
Durchschnittliche Punktzahl* 98/100
Desserts
Brot mit Vanille und Zimt
Ein klassisches, leicht verbranntes Brot: Scheiben von Brot, die in einer Mischung aus Eiern, Vanille und Zimt getränkt wurden, in Butter gebraten und inn…
Durchschnittliche Punktzahl* 99/100
Vorspeisen
Salade Tarbes: Süß-saur, mit Orange und Blau
Ein Salat mit süß-säuerlichen Zutaten wie Salat, Orange, Nüssen und Blauschimmelkäse, verfeinert mit einer Balsamico- und Senf-Vinaigrette: frisch und ein…
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100
Vorspeisen
Selbstgemachte Essig-Vinaigrette mit Senf
Ein klassischer Senf-Dressing, hergestellt aus Öl und gut vermischtem Essig, ist in nur 5 Minuten fertig, um einen Salat für vier Personen zu würzen.