平均分* 95/100
主菜
布卡蒂尼，一种带有孔眼的罗马面条
在用大量盐水煮熟的牛奶锅中，将意大利风味的bucatini（一种长条形的空心意大利面）煮熟，这种罗马特色面食非常适合吸收酱汁。
全部食谱
Axelle 的全部家常食谱：前菜、主菜、甜点、烘焙……分步讲解，配有照片。
世界美食
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按厨具和烹饪方式
10月应季：
4960 道食谱
平均分* 95/100
平均分* 97/100
主菜
波科拉，一种用鹰嘴豆制成的法式甜点
从库兹斯坦的油炸甜甜圈，到鹰嘴豆粉、大葱和香菜，再到用黄油充分煎至金黄的食物，搭配番茄酱。
平均分* 95/100
主菜
印尼香辣酱
一种辛辣的印度风味酱汁，用辣椒、鸡肉、番茄和葱制成，搭配油炸薯条，非常适合用于搭配鱼、肉类和油炸食品。
平均分* 93/100
前菜
简单又色彩鲜艳的蔬菜沙拉
一份包含生菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿和蓝莓的沙拉，撒上奶酪，并用橄榄油和牛至调味的酱汁。
平均分* 93/100
前菜
凉拌水 spinach，搭配辣味酱
一份用焯水后的印度罗望子制作的沙拉，淋上用番茄、棕榈糖和虾酱调制的辣味酱汁。
平均分* 100/100
开胃小食
鹰嘴豆泥，鹰嘴豆泥泥
一种由鹰嘴豆、芝麻酱和柠檬制成的奶油状鹰嘴豆泥，加入孜然和甜椒调味，可以搭配面包作为勺子食用。
平均分* 92/100
开胃小食
罗马风味面包和羊奶酱
一种源自古罗马的酱汁，由白面包的碎屑和羊奶制成，口感醇厚，可以作为蘸酱，让人回味古老的风味。
平均分* 46/100
饮品
覆盆子和奶油的饮品
一种来自康沃尔的英式饮品，以黑莓为主要原料，经过浸泡在醋中，然后与肉桂、姜和糖一起煮制，可以保存数月。
平均分* 95/100
开胃小食
来自印度尼西亚南部巴东地区的香辣罗望子酱
一种来自苏门答腊南部地区的传统香辣酱，用研钵研磨，加入烤洋葱、辣椒、香叶和木薯粉，味道浓郁、香气扑鼻，而且非常简单。
平均分* 94/100
前菜
酸甜塔尔布沙拉，橙色和蓝色
一份酸甜口味的生菜沙拉，搭配橙子、核桃和蓝纹奶酪，淋上香醋和老式芥末油汁：清爽又简单。
平均分* 52/100
主菜
面包焗菜、帕尔马火腿和柿子椒
一份美味的帕尔马火腿和全麦面包三明治，搭配柿子椒，淋上蛋黄酱，并用格鲁耶尔奶酪焗烤。
平均分* 95/100
饮品
布朗克斯鸡尾酒，以伏特加和橙子为主要原料。
布朗克斯，是一种源自曼哈顿的纽约鸡尾酒，它混合了金酒、橙汁和两种威士忌，分别是干型和甜型：这是一种清爽、带有果味，可以在一分钟内轻松制作的经典鸡尾酒。