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“卡ং坤蔬菜沙拉”是爪哇西部的西塞邦地区的特色菜。它将煮沸后的香蕉叶与一种调味酱混合，这种酱既咸、又辣、又甜，适合家庭一起享用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 静置10 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式煮沸
食材
人
- S$0.06
- S$0.13
- S$0.12
- S$0.14
- S$0.01
做法
- 准备好所有食材。 ≈ 3 分钟
- 将水芹去除须，或者摘下叶子。然后，将它们浸泡在盐水中 10 分钟，再用清水冲洗干净。
- 在牛奶锅或炒锅中烧开水。
- 将海螺放入沸水中，翻面，煮约3分钟。沥干水分，然后用手挤压去除水分。
- 将辣椒、虾酱、棕榈糖、姜末和盐放入研钵中，充分研磨。研磨后，加入青柠汁、甜酱油和少量水。再次研磨，并根据个人口味调整调味。 ≈ 2 分钟
- 将煮熟的豆腐切成块，放入盘中，然后淋上酱汁。 ≈ 3 分钟
- 请立即上菜。 ≈ 2 分钟
厨具
- 牛奶锅、研磨器、搅拌器
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