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这款传统饮品来自英格兰西南部地区的康沃尔。浆果在醋中浸泡一天，然后再与香料一起烹饪。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置24 小时
- 总计24 小时 50 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式浸泡
- 预估成本S$42.03 S$5.25 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$40.93
- S$0.26
用于 500 毫升的黑莓汁
- S$0.84
3 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗并沥干蓝莓，然后将蓝莓和醋放入一个大碗中混合。 ≈ 4 分钟
- 用保鲜膜盖住沙拉碗，不要完全密封，然后静置24小时。
- 第二天，测量液体的体积，然后，对于每 500 毫升的覆盆子汁，加入 6 根肉桂、1 厘米的生姜和 350 克糖。 ≈ 3 分钟
- 将所有材料倒入一个大锅中，然后煮沸。
- 将混合物煮 30 分钟，然后用双层棉布过滤。
- 将混合物倒入一个经过消毒的瓶中，并将其盖紧。 ≈ 3 分钟
- 只要酸度保持足够，这种饮料可以保存几个月。 ≈ 3 分钟
- 打开后，请将饮品放入冰箱冷藏。
账单
覆盆子和奶油的饮品
- 1.5 升新鲜蓝莓S$40.93
- 600 毫升白葡萄酒醋S$0.26
- 350 克糖S$0.84
总计S$42.03
即人均 S$5.25
参考价格，因商店而异。
厨具
- 漏勺、沙拉碗、牛奶锅、莫丝林布、消毒过的瓶
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