Bebida con mora y vainilla

Preparación

1. Lave las moras, escúrrelas en un colador, y luego mézclalas con el vinagre en un bol grande. ≈ 4 min
2. Cubra el recipiente con film transparente, sin apretarlo, y déje que repose durante 24 horas. ⏱ 24 h
3. Al día siguiente, mida el volumen de líquido y, para cada 500 ml de zumo de mora, añada 6 clavos de ajo, 1 cm de jengibre y 350 g de azúcar. ≈ 3 min
4. Vierta todos los ingredientes en una olla y lleve a ebullición. ⏱ ≈ 10 min
5. Cocine durante 30 minutos, luego filtra la mezcla a través de una capa doble de gasa. ⏱ 30 min
6. Vierta en una botella esterilizada y cierre bien. ≈ 3 min
7. Mientras que el nivel de acidez se mantenga adecuado, la bebida puede conservarse durante varios meses. ≈ 3 min
8. Una vez abierta, guarde la bebida en el refrigerador. ⏱ ≈ 2 h