Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Moerbeibevruchte drank met cornouailla

Moerbeibevruchte drank met cornouailla

Dranken

Een drankje uit Cornwall, gemaakt van zwarte bessen die in azijn zijn geweekt en vervolgens zijn gekookt met kruidnagels, gember en suiker. Dit drankje ka…

Foto vergroten

Recept van Mahjon99, Freggern (KochWiki), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze traditionele drank komt uit Cornwall, in het zuidwesten van Engeland. De zwarte bessen worden een dag geweekt in azijn voordat ze gekookt worden met specerijen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd24 u
  • Totaal24 u 50
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzeinfusie
  • Geschatte kostprijs€ 28,97 € 3,62 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

8 personen
  • € 28,44
  • € 0,18

Voor 500 ml bramenpuree

  • € 0,35

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de zwarte bessen af, laat ze uitlekken in een vergiet, en meng ze vervolgens met de azijn in een grote kom. ≈ 4 min
  2. Bedek de slakken met plasticfolie, maar zorg ervoor dat het niet strak zit, en laat ze 24 uur marineren.
  3. De volgende dag, meet het volume van het vloeistof en voeg, voor elke 500 ml bramenpuree, 6 kruidnagels, 1 cm gember en 350 gram suiker toe. ≈ 3 min
  4. Doe alle ingrediënten in een pan en breng aan de kook.
  5. Laat 30 minuten sudderen, en filter vervolgens het mengsel door een dubbele laag mousseline.
  6. Giet in een steriliserede fles en sluit deze goed af. ≈ 3 min
  7. Zolang de zuurgraad voldoende blijft, kan de drank meerdere maanden bewaard worden. ≈ 3 min
  8. Zodra het geopende is, bewaar de drank in de koelkast.

De rekening

Moerbeibevruchte drank met cornouailla

  • 1,5 liter verse zwarte bessen€ 28,44
  • 600 ml witte wijnazijn€ 0,18
  • 350 gram suiker€ 0,35

Totaal€ 28,97

of € 3,62 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1,5 liter verse zwarte bessen
  • 600 ml witte wijnazijn
  • 6 jeneverbessen
  • 1 cm gember
  • 350 gram suiker

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling