平均分* 67/100
烘焙
意大利风味的黄油奶油和蛋白霜
一种口感柔滑的黄油奶油，用121°C左右的糖浆拌匀，再加入蛋黄，非常适合用于装饰和美化您的甜点。
全部食谱
Axelle 的全部家常食谱：前菜、主菜、甜点、烘焙……分步讲解，配有照片。
世界美食
- 比利时菜谱1976
- 意大利菜谱264
- 印度菜谱160
- 法国菜谱140
- 美国菜谱134
- 西班牙菜谱130
- 亚洲菜谱108
- 德国菜谱96
- 北欧菜谱90
- 越南菜谱74
- 波兰菜谱69
- 土耳其菜谱62
- 匈牙利菜谱57
- 墨西哥菜谱41
- 泰国菜谱35
- 中国菜谱34
- 荷兰菜谱33
- 英国菜谱28
- 北非菜谱26
- 日本菜谱26
- 希腊菜谱24
- 非洲菜谱20
- 地中海菜谱18
- 瑞士菜谱13
- 俄罗斯菜谱11
- 韩国菜谱8
- 葡萄牙菜谱6
- 黎巴嫩菜谱6
- 加勒比菜谱6
按厨具和烹饪方式
10月应季：
4960 道食谱
平均分* 67/100
平均分* 99/100
酱
白酱口味的奶酪酱
一种浓郁的奶酪酱，用奶油白酱为基础，并加入蓝奶酪或其他融化的奶酪，非常适合搭配意大利面。
平均分* 100/100
主菜
用椰子油炒的木薯泥
将木薯压碎并沥干水分，然后切碎，再在平底锅中用椰蓉炒制：这是一种来自婆罗洲的传统配菜，简单而美味。
平均分* 95/100
主菜
苹果面包
从布里欧到美味的苹果，非常适合作为零食或精致的早餐。
平均分* 67/100
主菜
慢炖的鱼
尝试这道慢炖海鲈鱼的食谱，这是一道美味且充满风味的菜肴。
平均分* 78/100
烘焙
巴斯克地区的柠檬酵母小饼
一种法式甜酥挞皮，采用法国的酵母和杏仁粉，并加入柠檬皮的香气，经过擀面后，以170°C的温度烘烤成饼干。
平均分* 84/100
主菜
烤箱制作的玉米松饼
一个简单的玉米甜点：冷冻玉米、牛奶和鸡蛋混合，然后放入烤箱，加入少许黄油，使其口感柔软。
平均分* 92/100
甜点
草莓香蕉慕斯
一款清爽的春季甜点，非常适合作为餐后的甜点。
平均分* 97/100
饮品
巴西肉桂和橙味的暖红酒
一种巴西热饮：以肉桂和丁香为主要成分，加入红葡萄酒和橙汁，并用糖调味，口感温暖。
平均分* 74/100
饮品
清爽的柠檬水
一种清爽、酸甜的饮品，由柠檬和糖制成。
平均分* 99/100
主菜
用黄油煎炒的鲑鱼，搭配菠菜
尝试这道简单的鲑鱼炒菠菜，这是一道美味又易于制作的菜肴。
平均分* 91/100
主菜
烤鸡胸肉配蘑菇
一份美味的鸡肉卷，内馅是蘑菇，搭配稻米和蔬菜。