平均分* 88/100
主菜
阿马提克风
一道美味的阿马特里亚菜，产自意大利的阿马特里亚镇，搭配面食食用。
意大利菜谱
意大利菜谱：264 道简单菜谱，分步讲解，附烹饪时间、人均成本和营养成分。 菜单：阿马提克风, 软心杏仁饼, 阿拉比亚塔酱, 牛尾肉……
- 264道菜谱
- 54 分钟平均用时
- 140道简单菜谱
世界美食
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264 道食谱
平均分* 88/100
平均分* 73/100
烘焙
软心杏仁饼
杏仁饼的做法简单：外香内软的意式小饼干，是甜点时间的好搭档。
平均分* 85/100
主菜
阿拉比亚塔酱
阿拉比亚塔酱的做法简单：香辣的素食意面酱，配意大利面或螺纹通心粉都很合适。
平均分* 47/100
主菜
牛尾肉
这是一种经典的意大利菜肴，名为“osso bucco”，是用小牛腿肉在白葡萄酒和高汤中慢炖而成，非常美味。
平均分* 88/100
主菜
鸡蛋面
自制鸡蛋面条，配以意大利肉酱：只用面粉和鸡蛋，先用擀面杖擀平，再切成意大利面条或馅饼。
平均分* 33/100
主菜
茄子帕米吉亚
意大利南部风味焗菜：炸茄子、番茄酱（加入罗勒）、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪，可温食或冷食。
平均分* 86/100
主菜
古冈左拉芝士的简单酱汁
用古冈左拉芝士制作的奶油酱汁，用于意大利面：只需要两个主要食材，几分钟的时间，以及一些注意，就能确保酱汁不会溢出。
平均分* 97/100
主菜
羊肉薄片配杏仁和羊奶
煎制过的牛肉饼，先裹上面粉，再用黄油煎至金黄，然后用柠檬汁、朗姆酒、科纳克或马萨拉等调味料进行调味，搭配杏子和羊奶酪一起食用。
平均分* 91/100
前菜
莫利萨风格的洋葱炒
莫利塞地区的洋葱炒蛋，用香草和橄榄油慢炖，曾经是农民的早餐选择。
平均分* 77/100
主菜
芦笋配红酒
紫色的芦笋，填满了面包屑、橄榄、腌制小鱼和薄荷，并在土豆片上用锡纸包裹后烹饪。
平均分* 40/100
主菜
海雀科
这是一种古老的保存鳀科鱼的方法，是将鱼放在大盐层之间，放入玻璃罐中，可以保存长达两年或三年。
平均分* 40/100
前菜
柠檬口味的鳀
新鲜的海鲈鱼，用柠檬汁腌制至变白，然后用橄榄油和迷迭香调味。