阿马提克风

做法

1. 将培根切成约1厘米厚的薄片，然后在铸铁平底锅中用橄榄油（约3汤匙）炒至金黄。 ⏱ ≈ 7 分钟
2. 将培根炒至酥脆。 ⏱ ≈ 7 分钟
3. 将白葡萄酒煮沸，直到完全蒸发。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 加入辣椒，然后稍微煮一下。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 加入番茄，同时将煮熟的意大利面倒掉。 ≈ 3 分钟
6. 用盐和少许黑胡椒调味。 ≈ 2 分钟
7. 沥干意大利面，保留一些表面的淀粉，然后将面条和酱汁一起放入平底锅中。 ⏱ ≈ 7 分钟
8. 让它炖煮大约一分钟，然后加入意大利阿马特里泽绵羊奶酪。 ⏱ ≈ 40 分钟
9. 将每盘菜上放一小撮来自Amatrice的意大利绵羊干酪。 ≈ 2 分钟