Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Amatricienne

Amatriciana

Dania główne

Pyszny sos amatriciana pochodzący z Amatrice (RI), podawany z makaronem. Łatwy przepis na szybki obiad, czyli co na obiad.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Ramac, Stef Mec, Civa61 i 2 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Sos amatriciana to tradycyjny włoski przepis, pochodzący z Amatrice. Zwykle podaje się go z makaronem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania10 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem40 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapatelnia
  • Szacowany koszt32,58 zł 8,15 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osób
  • 11,61 zł
  • 7,99 zł
  • 9,99 zł
  • 2,62 zł
  • 0,06 zł
  • 0,31 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrój guanciale w paski o grubości około 1 cm i podsmaż je na żeliwnej patelni, dodając trzy łyżki oliwy z oliwek.
  2. Smaż guanciale, aż będzie chrupiące.
  3. Odparuj białe wino, aż całkowicie wyparuje.
  4. Dodaj papryczkę chili i smaż chwilę.
  5. Dodaj pomidory i w tym samym czasie wrzuć makaron do wody. ≈ 3 min
  6. Dopraw solą i szczyptą pieprzu. ≈ 2 min
  7. Odcedź makaron, zostawiając trochę wody z gotowania, a następnie przełóż go na patelnię z sosem.
  8. Duś przez około minutę, dodając pecorino z Amatrice.
  9. Podawaj, posypując każdy talerz szczyptą pecorino z Amatrice. ≈ 2 min

Rachunek

Amatriciana

  • 125 g guanciale11,61 zł
  • 400 g pomidorów7,99 zł
  • 100 g pecorino z Amatrice9,99 zł
  • 1 kieliszek wytrawnego białego wina2,62 zł
  • sól, w miarę potrzeby0,06 zł
  • papryczka chili0,31 zł

Razem32,58 zł

czyli 8,15 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • żeliwna patelnia, nóż kuchenny

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 125 g guanciale
  • 400 g pomidorów
  • 100 g pecorino z Amatrice
  • 1 kieliszek wytrawnego białego wina
  • oliwa z oliwek, do smaku
  • sól, w miarę potrzeby
  • mielony pieprz, do smaku
  • papryczka chili

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena

Na naszej stronie na Facebooku

0 reakcji · 0 komentarzy

Skomentuj na Facebooku ↗