平均分* 37/100
前菜
清澈的牛肉或鸡肉高汤
一种清澈的牛肉或鸡肉高汤，用鸡蛋清、洋葱、胡萝卜和芹菜一起熬制，煮一个小时，可以得到一种清澈而美味的汤底。
法国菜谱
法国菜谱：140 道简单菜谱，分步讲解，附烹饪时间、人均成本和营养成分。 菜单：清澈的牛肉或鸡肉高汤, 烤洋葱浓汤，搭配帕尔马干酪, 烤制的鸭肝，搭配葡萄, 自制猪肉肉酱……
- 140道菜谱
- 58 分钟平均用时
- 88道简单菜谱
世界美食
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- 黎巴嫩菜谱6
- 加勒比菜谱6
140 道食谱
平均分* 37/100
平均分* 48/100
前菜
烤洋葱浓汤，搭配帕尔马干酪
经典的洋葱焗汤：焦糖化的洋葱，用月桂叶调味的牛肉高汤，以及烤过的酥脆面包和融化的帕尔马干酪。
平均分* 63/100
前菜
烤制的鸭肝，搭配葡萄
一份半熟的鹅肝，用保鲜膜包裹，在80°C的温度下加热，并撒上浸泡在 brandy 中的葡萄：这是一道美味、精致的开胃菜，非常适合节日聚餐。
平均分* 46/100
开胃小食
自制猪肉肉酱
自制猪肉泥，经过八小时的慢炖，与猪油一起烹饪，然后装入罐中，并在罐内铺上一层猪油，以确保其保存。
平均分* 48/100
烘焙
蛋白霜，搭配奶油和水果
用低温烘烤制作的蛋白霜小饼，上面涂抹着甜奶油和切碎的水果：这是一种清爽、口感酥脆，内部柔软的甜点，非常适合作为餐后甜点。
平均分* 93/100
甜点
淋糖的法式面包
这款松软的法式吐司，浸泡在鸡蛋和牛奶的混合物中，在平底锅中用黄油煎至金黄，搭配枫糖浆，是一种美味又便捷的早餐选择。
平均分* 46/100
主菜
一道美味的法式炖牛肉和蔬菜
法式炖牛肉蔬菜是一道经典的法式菜肴，它富含肉类和蔬菜的美味。您可以选择不同部位的牛肉和各种蔬菜，烹饪出一道营养丰富的佳肴。
平均分* 95/100
酱
浓稠酱汁和汤
学习如何浓缩您的酱汁、汤和泥状食物，使用一种简单而有效的技巧。
平均分* 46/100
甜点
含酒精的巧克力慕斯
这是一种经典的法国甜点——含酒精的巧克力慕斯，能给味蕾带来极致的享受。
平均分* 88/100
甜点
巧克力慕斯
法式传统甜点——巧克力慕斯，是一种美味的替代品，可以代替传统的派。
平均分* 95/100
主菜
第戎酱
尝试这款美味的迪让酱，它易于制作，可以搭配您的肉类或海鲜菜肴。
平均分* 34/100
烘焙
自制千层酥皮，用于酥皮盅
一种自制千层酥皮，采用湿面和黄油，以三层叠放，并进行六次折叠，然后在冰箱中冷藏，以获得轻盈的酥皮。