蛋白霜，搭配奶油和水果

做法

1. 预热烤箱至120°C。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 在两块平底锅上涂抹植物油，然后用烘焙纸覆盖。 ≈ 3 分钟
3. 预订。 ≈ 3 分钟
4. 在一个小奶锅中，将糖和水一起煮沸，直到形成浓稠的糖浆。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 在一个单独的碗中，用打蛋器将蛋白和酸奶油搅拌至出现蓬松的泡沫。 ≈ 4 分钟
6. 小心地倒入热糖浆，并不断搅拌，直到形成坚挺的蛋白霜。 ≈ 3 分钟
7. 将蛋白霜用勺子舀到准备好的烤盘上。 ≈ 3 分钟
8. 用勺子轻轻地在每份蛋白霜的中心处挖一挖，以形成一个凹陷。 ≈ 3 分钟
9. 在烤箱中烘烤，直到它们变干且酥脆。 ⏱ ≈ 35 分钟
10. 让其冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
11. 在蛋白霜的中心加入糖浆，并用切好的水果进行装饰。 ≈ 10 分钟