Veau mijoté au vin blanc et à la tomate
Une recette de Colmenar de Oreja : dés de veau revenus doucement avec l'oignon, ail en chemise, vin blanc réduit puis tomates pelées, mijotés jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Découvrez cette délicieuse recette de bœuf mijoté à la sauce taco, typique de la région d'Colmenar de Oreja en Espagne. Cette recette est facile à réaliser et convient parfaitement à 2 personnes.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson2 h
- Repos30 min
- Total3 h
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonmijotage
- Coût estimé1,04 € 0,52 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Sans gluten
- Pauvre en lactose
Ingrédients
personnes
- 0,19 €
- 0,00 €
- 0,09 €
- 0,19 €
- 0,57 €
Préparation
- Faites fondre l'oignon émincé dans la cocotte sans le laisser dorer.
- Ajoutez les dés de veau salés, pas trop gros, à feu modéré pour que la viande cuise lentement. ≈ 3 min
- Quand la viande est dorée, ajoutez beaucoup d'ail en chemise. Une fois le jus évaporé, versez du vin blanc à hauteur de la viande. ≈ 3 min
- Quand le vin a réduit, ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
L'addition
Veau mijoté au vin blanc et à la tomate
- 1 oignon0,19 €
- Sel0,00 €
- 1 tête d'ail0,09 €
- Vin blanc (de Colmenar de Oreja si possible)0,19 €
- 500 g de tomates pelées0,57 €
Total1,04 €
soit 0,52 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.