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Rindfleisch in Weißwein und Tomatensoße

In Weißwein und Tomate geschmortes Kalbfleisch

Hauptgerichte

Ein Rezept aus Colmenar de Oreja: Zarte Rinderstücke, die langsam mit Zwiebel, Knoblauch und Weißwein geschmort werden, gefolgt von Tomaten, bis das Fleis…

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Rezept von Mazbel, Poniol60, Ricky90 und 1 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Rindfleisch in Taco-Soße, das typisch für die Region Colmenar de Oreja in Spanien ist. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für 2 Personen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit2 Std.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt3 Std.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten1,63 € 0,82 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei
  • Laktosearm

Zutaten

2 Personen
  • 0,15 €
  • 0,00 €
  • 0,06 €
  • 0,18 €
  • 1,24 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Zerbraten Sie die gehackte Zwiebel in der Soße, ohne dass sie Farbe bekommt.
  2. Fügen Sie die gesalzene, nicht zu große Rinderwürfel bei mittlerer Hitze hinzu, damit das Fleisch langsam gart. ≈ 3 Min.
  3. Wenn das Fleisch gebräunt ist, geben Sie eine große Menge Knoblauch in Scheiben hinzu. Sobald der Saft verdampft ist, gießen Sie Weißwein auf die Fleischstücke. ≈ 3 Min.
  4. Wenn der Wein reduziert ist, geben Sie die geschälten Tomaten hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze köcheln, bis das Fleisch zart ist.

Die Rechnung

In Weißwein und Tomate geschmortes Kalbfleisch

  • 1 Zwiebel0,15 €
  • Salz0,00 €
  • Eine Knoblauchzehe0,06 €
  • Weißer Wein (vorzugsweise aus Colmenar de Oreja)0,18 €
  • 500 g gehackte Tomaten1,24 €

Gesamt1,63 €

das sind 0,82 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 600 g Rinderhack
  • Salz
  • Eine Knoblauchzehe
  • Weißer Wein (vorzugsweise aus Colmenar de Oreja)
  • 500 g gehackte Tomaten

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