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Truites au vin blanc et au romarin

Truites au vin blanc et au romarin

Plats

Des truites marinées dans l'huile d'olive, farcies de romarin et grillées en les arrosant de vin blanc sec. Servies avec des quartiers de citron.

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Recette de Persino, EdytaT, Cyborian et 2 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine ·

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Ces truites grillées au vin blanc et au romarin sont simples à préparer. Le vin qui les arrose les rend moelleuses et parfumées.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCuisson au gril
  • Coût estimé1,90 € 0,32 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Sans gluten
  • Pauvre en lactose

Ingrédients

6 personnes
  • 0,54 €
  • 1,13 €
  • 0,15 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €

Préparation

  1. Nettoyez les truites : coupez les nageoires, retirez les ouïes et les yeux, puis lavez-les soigneusement. ≈ 8 min
  2. Arrosez chaque truite d'huile d'olive et laissez-les reposer une demi-heure. Salez, poivrez, puis glissez une branche de romarin à l'intérieur.
  3. Posez les truites sur une grille chaude et faites-les cuire, en les arrosant de temps en temps de vin blanc.
  4. Servez avec le reste du vin blanc et des quartiers de citron. ≈ 2 min

L'addition

Truites au vin blanc et au romarin

  • 6 c. à soupe d'huile d'olive0,54 €
  • 375 ml de vin blanc sec1,13 €
  • Tranches de citron0,15 €
  • Sel0,01 €
  • Poivre0,07 €

Total1,90 €

soit 0,32 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 6 truites
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • 375 ml de vin blanc sec
  • Tranches de citron
  • 6 branches de romarin
  • Sel
  • Poivre

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