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Souvlaki de porc mariné à l'ail et à l'origan

Souvlaki de porc mariné à l'ail et à l'origan

Plats

Brochettes de porc mariné à l'ail, à l'huile d'olive, à l'origan et au thym, grillées en quelques minutes. Une recette grecque simple, idéale au barbecue.

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Recette de Inge Habex, Erik Baas, JopkeB et 13 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine ·

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Le souvlaki est une brochette grecque traditionnellement préparée avec de l'agneau. Aujourd'hui, le porc le remplace souvent, avec une marinade simple à l'ail et aux herbes.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson5 min
  • Repos2 h
  • Total2 h 20
  • DifficultéFacile
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissonCuisson au gril
  • Coût estimé5,21 € 2,61 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

2 personnes
  • 4,50 €
  • 0,18 €
  • 0,27 €
  • 0,13 €
  • 0,11 €
  • 0,02 €
  • 0,00 €

Préparation

  1. Mélangez l'ail, l'huile d'olive, l'origan, le thym, le poivre et le sel dans un grand saladier pour obtenir une marinade.
  2. Coupez la viande en cubes. ≈ 8 min
  3. Enfilez les cubes de viande sur les piques. ≈ 3 min
  4. Versez la marinade sur les brochettes.
  5. Laissez mariner quelques heures.
  6. Faites griller les brochettes pendant 5 minutes, de préférence sur braises.

L'addition

Souvlaki de porc mariné à l'ail et à l'origan

  • environ 300 g de viande maigre de porc ou d'agneau, en cubes4,50 €
  • 2 gousses d'ail pressées0,18 €
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive0,27 €
  • ½ c. à café d'origan0,13 €
  • ½ c. à café de thym0,11 €
  • poivre0,02 €
  • sel0,00 €

Total5,21 €

soit 2,61 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • environ 300 g de viande maigre de porc ou d'agneau, en cubes
  • 2 gousses d'ail pressées
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ c. à café d'origan
  • ½ c. à café de thym
  • poivre
  • sel
  • piques en bois

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