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Brochetas de cerdo marinadas con ajo y orégano

Souvlaki de cerdo marinado con ajo y orégano

Platos fuertes

Brochetas de cerdo marinadas con ajo, aceite de oliva, orégano y tomillo, asadas en pocos minutos. Una receta griega sencilla, ideal para asar a la parril…

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Receta de Inge Habex, Erik Baas, JopkeB y otros 13 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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El souvlaki es un brocheta griega tradicionalmente elaborada con cordero. Hoy en día, a menudo se prepara con cerdo, utilizando una marinada sencilla con ajo y hierbas.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción5 min
  • Reposo2 h
  • Total2 h 20 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCocción en parrilla
  • Costo estimado4,95 € 2,48 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

2 personas
  • 4,50 €
  • 0,10 €
  • 0,16 €
  • 0,08 €
  • 0,09 €
  • 0,02 €
  • 0,00 €

Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle el ajo, el aceite de oliva, el orégano, el tomillo, la pimienta y la sal en un bol grande para obtener una marinada.
  2. Corte la carne en cubos. ≈ 8 min
  3. Coloque los cubos de carne en los palillos. ≈ 3 min
  4. Vierte la marinada sobre las brochetas.
  5. Deje marinar durante unas horas.
  6. Cocine las brochetas a la parrilla durante 5 minutos, preferiblemente sobre brasas.

La cuenta

Souvlaki de cerdo marinado con ajo y orégano

  • aproximadamente 300 g de carne magra de cerdo o de cordero, cortada en cubos4,50 €
  • 2 dientes de ajo, machacados0,10 €
  • 3 cucharadas de aceite de oliva0,16 €
  • 1/2 cucharadita de orégano0,08 €
  • 1/2 cucharadita de tomillo0,09 €
  • pimienta0,02 €
  • sal0,00 €

Total4,95 €

es decir, 2,48 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • aproximadamente 300 g de carne magra de cerdo o de cordero, cortada en cubos
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • pimienta
  • sal
  • palillos de madera

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