Soupe turque au lait et aux amandes

Préparation

1. Plongez les amandes 1 minute dans l'eau bouillante et égouttez-les aussitôt. ⏱ 1 min
2. Pressez-les entre les doigts pour retirer la peau. ≈ 3 min
3. Mixez-les avec le lait jusqu'à ce qu'elles disparaissent dans le lait, puis versez dans une casserole. ≈ 4 min
4. Ajoutez la farine délayée dans un peu d'eau et mélangez bien. ≈ 4 min
5. Dans une autre casserole, portez le bouillon salé à ébullition, puis incorporez le mélange aux amandes en remuant. ⏱ ≈ 10 min
6. Laissez cuire 15 minutes à feu doux et servez chaud. ⏱ 15 min