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Sauce crémeuse à l'ail, au lait et à la mie de pain

Sauce crémeuse à l'ail, au lait et à la mie de pain

Sauces

Une sauce polonaise douce : gousses d'ail blanchies, écrasées et cuites dans le lait avec la mie de pain et le persil, jusqu'à une crème lisse muscadée.

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Recette de EdytaT, Panterka, Akira et 6 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette crème d'ail est un condiment simple et savoureux qui se marie à merveille avec une multitude de plats. Elle apporte une touche d'élégance à vos repas tout en restant facile à préparer.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson25 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissoncasserole
  • Végétarien

Ingrédients

4 personnes
  • 0,90 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Plongez les gousses d'ail pelées 3 minutes dans l'eau bouillante. Retirez la croûte du pain pour garder la mie.
  2. Faites chauffer le lait, ajoutez l'ail écrasé, la mie et le persil.
  3. Laissez cuire 15 minutes à feu doux en remuant, en assaisonnant de muscade, de sel et de poivre.
  4. Écrasez à la cuillère en bois pendant la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit assez lisse. ≈ 4 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 10 gousses d'ail
  • 2 tranches de pain de mie
  • 3/4 de verre de lait
  • 2 brins de persil
  • Muscade râpée
  • Sel et poivre

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