Sauce à la menthe et à la tomate pour dolmas
Une sauce tomate fraîche et acidulée, au bouillon de poulet, à la menthe, au citron et à l'ail, à verser sur les dolmas farcis une fois cuits et dressés.
Cette sauce accompagne les dolmas, feuilles de vigne farcies de la cuisine turque. Elle est légère et parfumée à la menthe.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson—
- Total15 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories46 kcal/pers.
- Mode de cuissonMélange à froid
- Coût estimé1,61 € 0,40 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,94 €
- 0,06 €
- 0,27 €
- 0,10 €
- 0,02 €
- 0,06 €
- 0,16 €
Préparation
- Mélangez les ingrédients de la sauce. ≈ 4 min
- Une fois les dolmas cuits et disposés sur le plat, versez la sauce par-dessus. ≈ 3 min
L'addition
Sauce à la menthe et à la tomate pour dolmas
- 300 g de tomates en conserve0,94 €
- 3 g de poivre blanc0,06 €
- 10 g de menthe fraîche0,27 €
- 12 g d'ail en chips, réhydraté puis haché0,10 €
- 10 ml de jus de citron0,02 €
- 10 ml d'huile d'olive0,06 €
- 1 cube de bouillon de poulet dissous dans 160 ml d'eau0,16 €
Total1,61 €
soit 0,40 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 46 kcal |
|---|---|
| Lipides | 2,9 g |
| dont saturés | 0,7 g |
| Glucides | 3,2 g |
| dont sucres | 2,4 g |
| Fibres | 0,8 g |
| Protéines | 1,3 g |
| Sel | 1,41 g |
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