Sangkhaya (flan thaï au lait de coco et au pandan)
Découvrez cette délicieuse tarte aux pommes, parfaite pour un dessert simple et gourmand.
En bref : pour 6 personnes, 1 h au total (15 min de préparation et 45 min de cuisson), difficulté : facile, environ 0,59 € par personne.
Cette tarte aux pommes est une recette classique qui ravira petits et grands. Simple à réaliser, elle se prépare en quelques étapes.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson45 min
- Total1 h
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonvapeur
- Coût estimé3,55 € 0,59 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
Ingrédients
personnes
- 1,00 €
- 0,69 €
- 1,86 €
Préparation
- Mettez les œufs et le sucre dans un saladier avec les feuilles de pandan lavées et malaxez à la main jusqu'à ce que le sucre fonde. ≈ 3 min
- Ajoutez le lait de coco, mélangez et filtrez à travers une mousseline dans des coupelles ou un plat creux. ≈ 4 min
- Faites cuire à la vapeur sur l'eau bouillante, à feu vif et couvercle entrouvert, environ 45 minutes selon la taille du récipient.
- Servez avec du riz gluant au lait de coco, blanc, noir ou vert. ≈ 2 min
L'addition
Sangkhaya (flan thaï au lait de coco et au pandan)
- 1 tasse d'œufs battus1,00 €
- 4 tasses de sucre de palme0,69 €
- 3 tasses de lait de coco épais1,86 €
Total3,55 €
soit 0,59 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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