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Salade de poivrons, pommes et maïs au miel

Salade de poivrons, pommes et maïs au miel

Entrées

Une salade croquante de poivrons tricolores, de pommes et de maïs, relevée d'une vinaigrette au miel et au citron. Une entrée fraîche et colorée.

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Recette de NeuerNutzer2009, Klaus Eifert, MichaelFreyTool et 1 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine ·

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Cette salade colorée associe les poivrons aux pommes croquantes et au maïs, dans une sauce douce au miel et au citron. Elle se prépare à l'avance.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation25 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos30 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonSans cuisson
  • Coût estimé3,28 € 0,82 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten
  • Pauvre en lactose

Ingrédients

4 personnes
  • 0,78 €
  • 0,99 €
  • 0,11 €
  • 0,10 €
  • 0,27 €
  • 0,13 €
  • 0,49 €
  • 0,36 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en fines lanières. ≈ 8 min
  2. Hachez finement les échalotes et mélangez-les à l'huile, au jus de citron, au miel, au sel et au poivre. ≈ 8 min
  3. Lavez les pommes, épépinez-les et coupez-les en lanières sans les éplucher. Ajoutez-les dans la sauce avec le maïs et les poivrons. ≈ 8 min
  4. Laissez mariner une demi-heure au moins, idéalement plus longtemps, puis rectifiez l'assaisonnement.

L'addition

Salade de poivrons, pommes et maïs au miel

  • 1 poivron vert0,78 €
  • 1 poivron rouge0,99 €
  • 4 c. à soupe d'huile de maïs0,11 €
  • Jus de 1 citron0,10 €
  • 2 c. à soupe de miel0,27 €
  • 2 échalotes0,13 €
  • 2 pommes0,49 €
  • 100 g de maïs doux (en boîte ou surgelé)0,36 €
  • Sel, poivre0,05 €

Total3,28 €

soit 0,82 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 4 c. à soupe d'huile de maïs
  • Jus de 1 citron
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 échalotes
  • 2 pommes
  • 100 g de maïs doux (en boîte ou surgelé)
  • Sel, poivre

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