Rub barbecue maison, mélange d'épices pour viandes
Ce mélange d'épices maison, à base de paprika, d'ail, de cumin et de cassonade, convient à toutes les viandes destinées au barbecue, du bœuf au poulet.
Ce rub est un assaisonnement polyvalent pour la grillade. Frottez la viande une heure avant de la griller pour que les saveurs pénètrent bien.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson—
- Repos1 h
- Total1 h 05
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories15 kcal/pers.
- Mode de cuissonAssaisonnement à sec
- Coût estimé4,79 € 1,20 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,57 €
- 0,57 €
- 0,03 €
- 0,07 €
- 1,05 €
- 0,15 €
- 0,04 €
- 2,18 €
- 0,13 €
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. ≈ 4 min
- Répartissez le mélange sur la viande et frottez avec les mains. ≈ 3 min
- Laissez mariner environ une heure avant de griller.
L'addition
Rub barbecue maison, mélange d'épices pour viandes
- 1 c. à soupe d'ail en poudre fine0,57 €
- 2 c. à soupe de poivre0,57 €
- 1 c. à soupe de sel0,03 €
- 1 c. à soupe de moutarde en poudre0,07 €
- 1 c. à soupe de piment en poudre1,05 €
- 1 c. à soupe de cumin0,15 €
- 1 c. à soupe de cassonade0,04 €
- 4 c. à soupe de paprika en poudre2,18 €
- 1/2 c. à café d'origan séché0,13 €
Total4,79 €
soit 1,20 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 15 kcal |
|---|---|
| Lipides | 0 g |
| dont saturés | 0 g |
| Glucides | 3,7 g |
| dont sucres | 3,6 g |
| Fibres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
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