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Rouleau d'omelette aux crevettes

Rouleau d'omelette aux crevettes

Entrées

Une fine omelette roulée autour d'une farce de crevettes et de carotte. Élégante, légère et bien plus raffinée qu'une simple omelette, en entrée.

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Recette de Đức Anh, adaptée par Recette de cuisine ·

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Les œufs et les crevettes forment un duo simple et savoureux. Roulée et tranchée, cette omelette devient une entrée qui impressionne sans demander beaucoup de travail.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total30 min
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCuisson à la poêle
  • Coût estimé0,83 € 0,28 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

3 personnes
  • 0,40 €
  • 0,35 €
  • 0,03 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Décortiquez les crevettes, nettoyez-les, puis mixez-les finement. Assaisonnez la purée de crevettes avec un peu de bouillon en poudre et de poivre. Ajoutez la fécule de maïs pour mieux lier la préparation.
  2. Coupez la carotte en petits dés et mélangez-la à la purée de crevettes. Battez les œufs dans un bol avec un peu de bouillon en poudre.
  3. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et versez-y les œufs battus. Inclinez la poêle pour étaler l'omelette en une couche fine. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit prise, puis éteignez le feu.
  4. Laissez refroidir l'omelette, puis étalez la farce de crevettes à sa surface en laissant 1 cm libre sur les bords.
  5. Roulez délicatement l'omelette sur elle-même pour enfermer la farce. ≈ 10 min

L'addition

Rouleau d'omelette aux crevettes

  • 2 œufs0,40 €
  • 1 carotte0,35 €
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs0,03 €
  • Huile pour la cuisson0,05 €

Total0,83 €

soit 0,28 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 12 crevettes
  • 1 carotte
  • Bouillon en poudre (hạt nêm), au goût
  • Poivre moulu, au goût
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • Huile pour la cuisson

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