Riz sauté au pak choï et à la viande

Préparation

1. Faites cuire le riz selon les indications du paquet, puis égouttez-le. ⏱ ≈ 18 min
2. Épépinez le piment rouge et coupez-le en petits morceaux. ≈ 8 min
3. Épluchez l'ail et coupez-le en morceaux. ≈ 8 min
4. Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés, pour qu'elle cuise pendant la cuisson. ≈ 8 min
5. Retirez le cœur massif du pak choï, puis coupez le reste en lanières, feuilles et côtes comprises. ≈ 8 min
6. Faites chauffer le wok et faites-y cuire les lamelles de viande jusqu'à ce qu'elles soient cuites ; plus elles sont épaisses, plus il faut de temps. ⏱ ≈ 10 min
7. Ajoutez le piment, l'ail et la carotte, et faites sauter environ 3 minutes. ⏱ 3 min
8. Ajoutez le pak choï et faites sauter environ 3 minutes. ⏱ 3 min
9. Ajoutez le riz et faites sauter environ 3 minutes. ⏱ 3 min
10. Ajoutez un filet de ketjap manis, au goût. ≈ 3 min
11. Dégustez aussitôt. ≈ 3 min