Purée de céleri-rave à la pomme de terre
Une purée au goût franc et délicatement anisé, qui associe le céleri-rave à la pomme de terre pour une texture onctueuse et une saveur bien typée.
Le céleri-rave donne à cette purée un goût prononcé et une note presque iodée. Mélangé à la pomme de terre, il devient plus doux et accompagne très bien une viande rôtie ou un gibier.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson40 min
- Total1 h
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonCuisson à l'eau salée
- Coût estimé1,28 € 0,32 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
Ingrédients
personnes
- 0,58 €
- 0,29 €
- 0,32 €
- 0,08 €
- 0,01 €
Préparation
- Epluchez et couper les légumes, cuisez à l‘eau salée 40 min
- Egouttez, écrasez, mélanger avec le beurre, la crème et le lait ≈ 4 min
- Assaisonnez, servez ≈ 2 min
L'addition
Purée de céleri-rave à la pomme de terre
- 300 g de céleris rave0,58 €
- 150 g de pommes de terre0,29 €
- 20 cl de lait0,32 €
- 10 g de beurre0,08 €
- sel0,01 €
Total1,28 €
soit 0,32 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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