Porc sauté au daikon râpé et à la sauce soja (daikon oroshi)
De fines tranches de porc rapidement poêlées, servies avec du daikon râpé arrosé de sauce soja : un accompagnement japonais frais pour les plats de viande rapides.
Le daikon oroshi est du radis blanc japonais finement râpé. Sa fraîcheur un peu piquante accompagne bien la viande poêlée ; le gingembre râpé peut le remplacer.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson5 min
- Repos2 h
- Total2 h 15
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé0,75 € 0,75 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Pauvre en lactose
Ingrédients
personnes
- 0,73 €
- 0,02 €
Préparation
- Passez la viande un court moment au congélateur pour la raffermir, puis coupez-la en tranches fines.
- Faites-la sauter dans un peu d'huile, rapidement pour qu'elle ne durcisse pas.
- Râpez finement le daikon. ≈ 8 min
- Servez la viande avec le daikon râpé arrosé de sauce soja au moment de manger. ≈ 2 min
L'addition
Porc sauté au daikon râpé et à la sauce soja (daikon oroshi)
- 70 g de daikon par personne0,73 €
- Un peu d'huile0,02 €
Total0,75 €
soit 0,75 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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