Pogačice à la farine de soja
Des petits pains salés serbes à la farine de blé et de soja et à la margarine, pétris longuement puis découpés au verre et dorés au four.
Ces biscuits sont parfaits pour ceux qui souhaitent éviter le gluten. La farine de soja est un excellent substitut et confère aux biscuits une texture moelleuse et un goût doux.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos1 h 30
- Total2 h 05
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfour
- Coût estimé1,22 € 0,08 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
Ingrédients
personnes
- 0,50 €
- 0,25 €
- 0,46 €
- 0,01 €
Préparation
- Mélangez les farines, le sel et la margarine du bout des doigts jusqu'à obtenir une fine semoule. ≈ 4 min
- Ajoutez de l'eau tiède petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte de consistance moyenne. ≈ 3 min
- Pétrissez 10 minutes, couvrez et laissez reposer 1 h 30.
- Pétrissez de nouveau 10 à 15 minutes.
- Étalez la pâte et découpez des pogačice avec un verre ou un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque graissée et faites cuire environ 20 minutes au four préchauffé à 220 °C.
L'addition
Pogačice à la farine de soja
- 500 g de farine de blé (ou d'une autre farine)0,50 €
- 250 g de farine de soja0,25 €
- 150 g de margarine0,46 €
- 1 c. à café de sel0,01 €
Total1,22 €
soit 0,08 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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