Pogačice con harina de soya

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo (o de otro tipo de harina)
• 250 g de harina de soja
• 150 g de margarina
• Agua tibia, según la consistencia de la masa.
• 1 cucharadita de sal

Mezcle la harina, la sal y la margarina con los dedos hasta obtener una masa fina y homogénea.

Añada agua tibia poco a poco, hasta obtener una masa de consistencia media.

Amasar durante 10 minutos, cubrir y dejar reposar durante 1 hora y 30 minutos.

Amasar de nuevo durante 10 a 15 minutos.

Extienda la masa y corte pequeñas porciones con un vaso o un cortador de galletas. Coloque las porciones en una bandeja engrasada y hornee durante aproximadamente 20 minutos en un horno precalentado a 220 °C.