Poêlée de légumes verts au curry et à la sauce soja
Brocoli, haricots verts, pois gourmands, concombre, poivron vert et courgette sautés à l'huile, déglacés au bouillon ou au vin blanc, et relevés de curry et de sauce soja.
Un plat végétarien complet ou un accompagnement : tous les légumes verts conviennent, selon la saison.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson15 min
- Total30 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé7,58 € 1,90 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Faible en calories
- Allégé en matières grasses
Ingrédients
personnes
- 0,73 €
- 0,88 €
- 1,60 €
- 0,89 €
- 0,78 €
- 0,84 €
- 0,07 €
- 1,30 €
- 0,01 €
- 0,18 €
- 0,30 €
Préparation
- Lavez les légumes et coupez-les en morceaux. ≈ 8 min
- Faites-les revenir dans un peu d'huile, en commençant par les plus longs à cuire (haricots, brocoli).
- Déglacez au besoin avec un peu de bouillon de légumes ou de vin blanc.
- Assaisonnez de sel, de poivre, de curry et de sauce soja. ≈ 2 min
L'addition
Poêlée de légumes verts au curry et à la sauce soja
- Brocoli0,73 €
- Haricots verts0,88 €
- Pois gourmands1,60 €
- Concombre0,89 €
- Poivron vert0,78 €
- Courgette0,84 €
- Un peu d'huile0,07 €
- Bouillon de légumes ou vin blanc1,30 €
- Sel et poivre0,01 €
- Curry0,18 €
- Sauce soja0,30 €
Total7,58 €
soit 1,90 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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