Petits merlus à la catalane

Ingrédients

• 500 g de petits merlus en tranches
• 1 petite boîte de champignons
• 50 g d'olives vertes dénoyautées
• 1 œuf dur
• Persil frais
• 1 petit oignon
• 1 citron
• 50 g de mie de pain frais
• 50 g de beurre
• Huile d'olive
• Sel

Nettoyez les tranches de poisson et salez-les.

Rincez les champignons à plusieurs eaux, puis hachez-les avec les olives, l'œuf dur écalé et un peu de persil.

Huilez légèrement un plat allant au feu et couvrez le fond d'oignon émincé très finement.

Posez le poisson par-dessus et arrosez-le du jus de citron filtré.

Couvrez du hachis, parsemez de mie de pain émiettée et arrosez de beurre fondu.

Enfournez à four doux jusqu'à ce que le poisson soit doré.