Kleine Seehechte nach katalanischer Art
Gegrillte Filets von Bachla, die auf einer Bett aus Zwiebeln liegen, mit Zitronensaft beträufelt und mit einer Mischung aus Pilzen, grünen Oliven, hartgek…
„Llucats sind ein katalanisches Spezialgericht, das mit Sardinen, Pilzen und Oliven zubereitet wird. Es ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das Sie zu Hause zubereiten können.“
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten1,95 € 0,49 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,20 €
- 0,20 €
- 0,56 €
- 0,15 €
- 0,16 €
- 0,08 €
- 0,23 €
- 0,37 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Reinigen Sie die Fischscheiben und würzen Sie sie mit Salz. ≈ 8 Min.
- Spülen Sie die Pilze mehrmals gründlich ab, schneiden Sie sie dann zusammen mit den Oliven, dem hartgekochten Ei (in Stücken) und etwas Petersilie. ≈ 8 Min.
- Fetten Sie eine ofenfeste Form leicht ein und bedecken Sie den Boden mit sehr fein gehackten Zwiebeln. ≈ 3 Min.
- Legen Sie den Fisch darauf und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft. ≈ 3 Min.
- Verte den Hackfleisch, bestreuen Sie ihn mit zerbröseltem Brot und beträufeln Sie ihn mit geschmolzener Butter. ≈ 2 Min.
- Backen Sie den Fisch bei niedriger Temperatur, bis er goldbraun ist.
Die Rechnung
Kleine Seehechte nach katalanischer Art
- 50 g grüne Oliven, entkernt0,20 €
- 1 hartgekochtes Ei0,20 €
- Frische Petersilie0,56 €
- 1 kleine Zwiebel0,15 €
- 1 Zitrone0,16 €
- 50 g frisches Brot0,08 €
- 50 g Butter0,23 €
- Olivenöl0,37 €
- Salz0,00 €
Gesamt1,95 €
das sind 0,49 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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