Fleischbällchen auf Tomatenspaghetti

Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• 1 große Zwiebel
• 1 Ei
• 3 Esslöffel Semmelbrösel
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Kumin
• Eine Handvoll gehackter Petersilie
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 100 ml heißes Wasser
• 2 Esslöffel Öl
• 1 Teelöffel Salz (für die Soße)
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (für Saucen)
• 1 Pack Spaghetti (ca. 500 g)
• 2 Esslöffel weichgekühlte Butter
• 200 g Joghurt

Reiben Sie die Zwiebel mit der feinen Seite des Reibegeräts.

In einer Schüssel vermischen Sie das Fleisch, die Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, den Pfeffer, das Kreuzkümmel, die Petersilie und das Salz. Mischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

Nehmen Sie kleine Stücke, etwa so groß wie eine Walnuss, und formen Sie sie zu Kugeln. Verwenden Sie dann die Handfläche, um die Kugeln zu flachen Scheiben zu machen.

In einer großen Pfanne ausreichend Öl erhitzen, bis es die Böden bedeckt, und die Hackfleischbällchen darin anbraten.

Während die Hackfleischbällchen garen, kochen Sie die Spaghetti in kochendem Wasser und geben sie anschließend ab.

Für die Soße: Erhitzen Sie das Öl und braten Sie den Tomatenmark darin an, bis er seinen Duft verströmt.

Fügen Sie das Wasser und das Salz hinzu, bringen Sie zum Kochen und nehmen Sie dann vom Herd.

Schmelzen Sie das Butter in einem kleinen Topf.

Verteilen Sie die Spaghetti in einer Servierpfanne, beträufeln Sie sie mit geschmolzenem Butter und legen Sie die Fleischbällchen darauf.

Mit Soße übergießen, dann den Joghurt darauf geben und servieren.