Recette de cuisine家常食谱 · 埃诺省
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番茄意面配肉丸

番茄意面配肉丸

主菜

香料调味的肉丸，搭配黄油意面，淋上番茄酱和酸奶。这是一道丰盛的土耳其家庭菜。

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来自 Samizambak 的食谱，由 Recette de cuisine 改编 ·

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香料味十足的肉丸，搭配黄油意面和番茄酱。

食材与做法

  • 准备时间25 分钟
  • 烹饪时间25 分钟
  • 总计50 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式用平底锅油炸，然后用水煮
  • 预估成本S$13.39 S$3.35 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。

食材

4 人
  • S$6.11
  • S$0.55
  • S$0.27
  • S$0.10
  • S$0.66
  • S$0.57
  • S$0.78
  • S$0.02
  • S$0.44
  • S$0.09
  • S$0.02
  • S$0.66
  • S$2.45
  • S$0.67

14 种食材中有 12 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。

做法

  1. 用擦丝器（特别是细面刀）将洋葱切成丝。 ≈ 8 分钟
  2. 在一个碗中，将肉、洋葱、鸡蛋、面包糠、黑胡椒、孜然、欧芹和盐混合均匀。 ≈ 4 分钟
  3. 取一些核桃大小的块状，揉成球状，然后用手掌将其压扁。 ≈ 10 分钟
  4. 在一个大平底锅中，加入足够多的油，使其覆盖锅底，然后将肉丸煎至金黄。
  5. 在肉丸煮熟的同时，将意面放入沸水中煮熟，然后沥干水分。
  6. 至于酱汁，先加热油，然后将番茄酱炒至散发出香味。
  7. 加入水和盐，煮沸后，关火。
  8. 在一个小锅中，融化黄油。
  9. 将意粉放入一个盛盘中，淋上融化的黄油，然后将肉丸放在上面。 ≈ 2 分钟
  10. 涂上酱汁，然后淋上酸奶，即可食用。 ≈ 2 分钟

账单

番茄意面配肉丸

  • 500 克绞肉S$6.11
  • 1 个大洋葱S$0.55
  • 1 个鸡蛋S$0.27
  • 3 汤匙面包屑S$0.10
  • 1 茶匙黑胡椒S$0.66
  • 1 茶匙的孜然S$0.57
  • 一把切碎的欧芹S$0.78
  • 1 茶匙盐S$0.02
  • 2 汤匙番茄酱S$0.44
  • 2 汤匙食用油S$0.09
  • 1 茶匙盐 (用于调味)S$0.02
  • 1 茶匙黑胡椒粉 (用于调味)S$0.66
  • 1 包意面（约 500 克）S$2.45
  • 2 汤匙融化的黄油S$0.67

总计S$13.39

即人均 S$3.35

参考价格，因商店而异。

厨具

  • 平底锅、大汤锅、擦丝器、沙拉碗

开始之前

食材

  • 500 克绞肉
  • 1 个大洋葱
  • 1 个鸡蛋
  • 3 汤匙面包屑
  • 1 茶匙黑胡椒
  • 1 茶匙的孜然
  • 一把切碎的欧芹
  • 1 茶匙盐
  • 2 汤匙番茄酱
  • 100 毫升的热水
  • 2 汤匙食用油
  • 1 茶匙盐 (用于调味)
  • 1 茶匙黑胡椒粉 (用于调味)
  • 1 包意面（约 500 克）
  • 2 汤匙融化的黄油
  • 200 克酸奶

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。
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