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“鲁克鱼”是一种加泰罗尼亚的特色菜肴，主要食材是沙丁鱼、蘑菇和橄榄。这是一道简单而美味的菜肴，您可以自己在家制作。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$5.76 S$1.44 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$0.76
- S$0.27
- S$0.88
- S$0.55
- S$1.20
- S$0.27
- S$1.12
- S$0.70
- S$0.01
价格采集自新加坡超市。
做法
- 清洗鱼片，然后撒上盐。 ≈ 8 分钟
- 先用清水冲洗蘑菇，然后与橄榄、煮熟的鸡蛋和少许欧芹一起切碎。 ≈ 8 分钟
- 在烤盘上涂抹少量油，然后在切成非常细的洋葱碎上均匀地涂抹一层。 ≈ 3 分钟
- 将鱼放在盘中，然后用过滤过的柠檬汁淋在上面。 ≈ 3 分钟
- 在肉馅上覆盖一层面包屑，撒上融化的黄油，然后淋上。 ≈ 2 分钟
- 放入烤箱，用低温烘烤，直到鱼肉呈现金黄色。
账单
加泰罗尼亚小鳕鱼
- 50 克去核的绿色橄榄S$0.76
- 1 个鸡蛋，煮熟S$0.27
- 新鲜欧芹S$0.88
- 1个小洋葱S$0.55
- 1 个柠檬S$1.20
- 50 克新鲜面包S$0.27
- 50 克黄油S$1.12
- 橄榄油S$0.70
- 盐S$0.01
总计S$5.76
即人均 S$1.44
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤箱、刀、烤箱
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