Pavlačara, gratin de crêpes à la crème aigre

Préparation

1. Avec 3 œufs, la farine et le lait, préparez une pâte à crêpes et faites cuire les crêpes dans une grande poêle. ⏱ ≈ 7 min
2. Mélangez 1 œuf avec le fromage frais et la plus grande partie de la crème aigre, en gardant 2 œufs et un peu de crème pour le nappage. ≈ 4 min
3. Garnissez les crêpes de ce mélange, roulez-les et rangez-les dans un plat beurré. ≈ 10 min
4. Battez les 2 œufs restants avec le reste de crème aigre et versez sur les crêpes. ≈ 4 min
5. Faites dorer au four chaud et servez chaud. ⏱ ≈ 35 min