Pavlačara, gratinado de crepas con crema ácida
Una receta serbia tradicional: crepes rellenas con una mezcla de huevo, queso fresco y yogur, dispuestas en un plato, cubiertas con huevo batido con crema…
La pavlaca es un postre tradicional búlgaro que se prepara habitualmente para las festividades y los matrimonios. Es una tarta salada con huevo, queso y carne de cerdo. Esta receta le permitirá prepararla en casa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo10 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- Método de coccióncuatro
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,31 €
- 0,83 €
- 0,07 €
Preparación
- Con 3 huevos, harina y leche, prepara una masa para crepes y cocina los crepes en una sartén grande.
- Mezcle 1 huevo con el queso fresco y la mayor parte de la crema agria, reservando 2 huevos y un poco de crema para el aderezo. ≈ 4 min
- Rellene las crepas con esta mezcla, forme rollos y guárdelos en un recipiente engrasado. ≈ 10 min
- Bate los dos huevos restantes con el resto de crema agria y vierta sobre las crepas. ≈ 4 min
- Hornea en el horno precalentado y sirve caliente.
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