Pain rapide à l'épeautre et aux graines

Ingrédients

• 5 dl de farine d'épeautre
• 1 dl de graines de tournesol, de sésame ou de noix de coco râpée
• 3 c. à café de levure chimique (au tartre)
• 1/2 à 1 c. à café de sel de mer
• 1,5 à 2 dl de lait fermenté (ou de lait)
• 1,5 à 2 dl d'eau bouillante
• Beurre pour le moule

Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.

Versez le lait et l'eau bouillante et mélangez délicatement.

Vous pouvez ajouter à ce stade des tomates séchées, des olives, des carottes, de l'ail ou des herbes.

Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 25 à 30 minutes à 200 °C.