Pain complet à l'ail et aux graines de tournesol

Ingrédients

• 120 ml d'eau tiède
• 3 c. à café de sucre
• 10 g de levure fraîche
• 3 gousses d'ail
• 60 g de graines de tournesol crues
• 450 g de farine complète (3,5 tasses)
• 240 ml d'eau
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• beurre et farine pour le moule

Dans un saladier, mettez l'eau tiède, le sucre et la levure émiettée à la fourchette ; mélangez et attendez 10 minutes.

Pendant ce temps, coupez l'ail en morceaux moyens.

Ajoutez le sel, l'huile, la farine et l'eau, et commencez à pétrir.

Incorporez l'ail et les graines de tournesol.

Ajoutez de la farine ou de l'eau si nécessaire pour obtenir une pâte qui a la texture de la pâte à modeler et ne colle pas aux mains.

Beurrez un moule à cake moyen, farinez-le et secouez-le pour bien en couvrir le fond et les bords.

Mettez la pâte dans le moule, couvrez d'un torchon et laissez lever 40 minutes.

Préchauffez le four à 180 °C un peu avant la fin de la levée.

Faites cuire 1 heure.