Pan integral con ajo y semillas de girasol

Ingredientes

• 120 ml de agua tibia
• 3 cucharaditas de azúcar
• 10 g de levadura fresca
• 3 dientes de ajo
• 60 g de semillas de girasol crudas
• 450 g de harina de trigo integral (3,5 tazas)
• 240 ml de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Mantequilla y harina para el molde.

En un bol, combine el agua tibia, el azúcar y la levadura desmenuzada con un tenedor; mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos.

Mientras tanto, pique el ajo en trozos medianos.

Añade la sal, el aceite, la harina y el agua, y comienza a amasar.

Añade el ajo y las semillas de girasol.

Añade harina o agua si es necesario, hasta obtener una masa con la consistencia de plastilina y que no se pegue a las manos.

Engrasa un molde para pastel de tamaño mediano, espolvorea con harina y sacúdelo para cubrir bien el fondo y los bordes.

Coloque la masa en el molde, cúbrala con un paño y déjela levar durante 40 minutos.

Precaliente el horno a 180 °C unos minutos antes de que termine el tiempo de levado.

Cocine durante 1 hora.