大蒜葵花籽全麦面包

大蒜葵花籽全麦面包

烘焙

一款简单的自制面包:全麦面粉、酵母、切碎的大蒜和未烤的葵花籽,揉捏至类似橡皮泥的质地,放入模具后烘烤一个小时。

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一款简单的自制面包,使用厨房里常见的食材。采用有机全麦面粉,面团的质地与普通面团略有不同:请根据实际情况调整面粉和水的用量。

食材与做法

  • 准备时间20 分钟
  • 烹饪时间1 小时
  • 静置50 分钟
  • 总计2 小时 10 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式四
  • 预估成本S$3.79 S$0.47 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
  • 素食

食材

8 人
  • S$0.04
  • S$0.10
  • S$0.14
  • S$0.64
  • S$0.96
  • S$0.02
  • S$0.21
  • S$1.68

8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 在一个碗中,加入温水、糖和用叉子碾碎的酵母;搅拌均匀,静置10分钟。
  2. 与此同时,将大蒜切成中等大小的块。 ≈ 8 分钟
  3. 加入盐、油、面粉和水,然后开始揉面。 ≈ 10 分钟
  4. 加入大蒜和葵花籽。 ≈ 4 分钟
  5. 如果需要,可以加入面粉或水,直到制成具有类似橡皮泥般质地的面团,并且不会粘手。 ≈ 3 分钟
  6. 在中间尺寸的圆形蛋糕模具上涂抹黄油,然后撒上薄薄一层面粉,摇晃模具,确保黄油均匀地覆盖在模具的底部和边缘。 ≈ 3 分钟
  7. 将面团放入模具中,用抹碗布盖好,静置 40 分钟。
  8. 在面团发酵快要结束时,预热烤箱至180°C。
  9. 烹饪时间:1小时。

账单

大蒜葵花籽全麦面包

  • 3 茶匙糖S$0.04
  • 10 克新鲜酵母S$0.10
  • 3瓣大蒜S$0.14
  • 60 克生碾碎的葵花籽S$0.64
  • 450 克全麦面粉 (约 3.5 杯)S$0.96
  • 1 茶匙盐S$0.02
  • 1 汤匙橄榄油S$0.21
  • 黄油和面粉,用于模具S$1.68

总计S$3.79

即人均 S$0.47

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 沙拉碗、叉子、长条蛋糕模、洗碗布

开始之前

食材

  • 120 毫升温水
  • 3 茶匙糖
  • 10 克新鲜酵母
  • 3瓣大蒜
  • 60 克生碾碎的葵花籽
  • 450 克全麦面粉 (约 3.5 杯)
  • 240 毫升的水
  • 1 茶匙盐
  • 1 汤匙橄榄油
  • 黄油和面粉,用于模具

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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