Omelette à la semoule d'épeautre vert et au cumin
Une omelette croustillante : semoule d'épeautre vert grillée avec cumin et nigelle, puis liée aux œufs battus au piment de Cayenne.
Cette omelette aux flocons de pommes de terre est une création originale qui mêle le croquant des flocons de pommes de terre torréfiés avec la douceur de l'œuf et les arômes de la semoule. Une recette simple mais savoureuse pour un petit déjeuner ou un repas léger.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson8 min
- Total18 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé2,16 € 1,08 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
Ingrédients
personnes
- 0,60 €
- 0,18 €
- 0,51 €
- 0,87 €
Préparation
- Faites griller les graines de cumin et de nigelle quelques secondes dans la matière grasse chaude.
- Ajoutez la semoule et faites-la griller 1 à 2 minutes à feu moyen.
- Battez les œufs avec le piment de Cayenne. ≈ 4 min
- Montez le feu et versez les œufs sur la semoule. ≈ 10 min
- Laissez cuire jusqu'à ce que la surface de l'omelette soit presque prise.
L'addition
Omelette à la semoule d'épeautre vert et au cumin
- 3 œufs0,60 €
- 3 c. à soupe bombées de semoule d'épeautre vert (Grünkern)0,18 €
- 1 c. à soupe de graines de cumin et de nigelle mélangées0,51 €
- 2 c. à soupe de beurre clarifié ou de graisse de palmiste0,87 €
Total2,16 €
soit 1,08 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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