Kuru erik hoşafı, pruneaux au sirop à la turque
Un dessert turc tout simple : pruneaux cuits dans un sirop léger acidulé, servis bien frais avec leur jus.
En Turquie, le hoşaf accompagne volontiers le pilaf et les repas de fête. Ces pruneaux cuits dans un sirop léger se dégustent froids, à la cuillère, avec leur jus parfumé.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson30 min
- Repos1 h
- Total1 h 35
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissoncasserole
- Coût estimé1,54 € 0,39 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 1,40 €
- 0,14 €
Préparation
- Mettez les pruneaux dans un saladier et lavez-les. ≈ 2 min
- Mettez-les dans une casserole avec l'eau. ≈ 3 min
- Faites cuire 10 minutes à feu vif.
- Baissez le feu, ajoutez le sucre et l'acide citrique, et remuez jusqu'à ce qu'ils soient dissous. ≈ 4 min
- Laissez cuire encore 20 minutes environ, puis coupez le feu.
- Versez le hoşaf dans un saladier et laissez-le refroidir à température ambiante, puis au réfrigérateur ; servez bien frais.
L'addition
Kuru erik hoşafı, pruneaux au sirop à la turque
- 1 verre de pruneaux1,40 €
- 1 verre de sucre0,14 €
Total1,54 €
soit 0,39 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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