Kuru erik hoşafı, ciruelas pasas en almíbar a la turca
Un postre turco muy sencillo: ciruelas secas cocidas en un almíbar ligero y ácido, servidas bien frías con su jugo.
En Turquía, el «hoşaf» (una especie de compota) suele acompañar el pilaf y las comidas festivas. Estas ciruelas secas, cocidas en un almíbar ligero, se disfrutan frías, con una cuchara, y con su sabor característico.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo1 h
- Total1 h 35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado2,75 € 0,69 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 2,52 €
- 0,23 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Coloque las ciruelas secas en un bol y lávelas. ≈ 2 min
- Colócalos en una olla con el agua. ≈ 3 min
- Cocine durante 10 minutos a fuego alto.
- Apague el fuego, añada el azúcar y el ácido cítrico, y mezcle hasta que se disuelvan por completo. ≈ 4 min
- Cocine durante otros 20 minutos aproximadamente, y luego apaga el fuego.
- Vierta el hoşaf en un bol y déjele enfriar a temperatura ambiente, y luego en el refrigerador; sírvalo bien frío.
La cuenta
Kuru erik hoşafı, ciruelas pasas en almíbar a la turca
- 1 vaso de ciruelas secas2,52 €
- 1 vaso de azúcar0,23 €
Total2,75 €
es decir, 0,69 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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