Kebab maison à l'agneau dans un pain pita

Ingrédients

• Pains pita
• Agneau, de préférence gigot ou épaule, en fines tranches
• Feta
• Sauce au yaourt
• Ketchup épicé
• Tomate
• Oignon
• Laitue batavia
• Persil
• Ail
• Sel

Lavez la laitue et la tomate, puis émincez-les avec l'oignon.

Assaisonnez la viande avant cuisson : écrasez l'ail au mortier avec un peu de sel et de persil, puis enduisez la viande.

Laissez reposer la viande, puis faites-la revenir à la poêle avec un peu d'huile. Une fois cuite, coupez-la en lanières.

Humidifiez légèrement les pains et passez-les au grille-pain, au four ou dans une poêle antiadhésive pour qu'ils ne collent pas et ne brûlent pas.

Faites-les griller à votre goût, plus ou moins croustillants.

Garnissez les pains de sauces, de viande, de laitue, de tomate, de feta et d'oignon, selon votre envie.