Kebab met lam in een pitabroodje

Ingrediënten

• Pita broodjes
• Lamsvlees, bij voorkeur een schouder of een dij, in dunne plakjes.
• Feta
• Yoghurt saus
• Prikkelende ketchup
• tomaten
• Uien
• Batavia sla
• peterselie
• Knoflook
• zout

Was de sla en de tomaat, en snijd ze vervolgens fijn, samen met de ui.

Breng de vlees aan met kruiden voordat je het bereidt: prak de knoflook fijn met een beetje zout en peterselie, en wrijf dit vervolgens over het vlees.

Laat het vlees even rusten, en bak het vervolgens in een pan met een beetje olie. Zodra het gaar is, snijd je het in plakjes.

Maak de broodjes licht vochtig en bak ze in een broodrooster, in de oven of in een anti-aanbakpan, zodat ze niet aan elkaar plakken en niet verbranden.

Bak ze naar wens, ofwel knapperig, ofwel minder.

Garneer de broodjes met sauzen, vlees, sla, tomaat, feta en ui, naar wens.