Kebab fatto in casa con carne di agnello, servito in un panino pita.

Ingredienti

• Pane pita
• Agneau, preferibilmente coscia o spalla, tagliato sottilmente
• Feta
• Salsa allo yogurt
• Ketchup piccante
• pomodoro
• cipolla
• Lattuga Batavia
• prezzemolo
• aglio
• Sale

Lavate la lattuga e il pomodoro, quindi tritate insieme con la cipolla.

Condite la carne prima della cottura: schiacciate l’aglio nel mortaio con un po' di sale e prezzemolo, quindi strofinate la carne.

Lasciate riposare la carne, quindi cuocetela in padella con un po' d’olio. Una volta cotta, tagliatela a listarelle.

Inumidite leggermente il pane e cuocetelo in tostatrice, al forno o in una padella antiaderente, in modo che non si attacchi e non si bruci.

Cuoceteli alla griglia, secondo i vostri gusti, più o meno croccanti.

Condite le pane con salse, carne, lattuga, pomodori, feta e cipolle, a seconda dei vostri gusti.